寿司新大黒 - 地元に愛される江戸前の味わい

山梨県甲府市の閑静な住宅街に佇む寿司店「寿司新大黒」。この地域に古くから根ざす名店は、地元客から絶大な支持を受けています。店主夫婦が営む小さな店内には、江戸前の伝統を引き継ぐ確かな味が息づいています。

昔ながらの情緒を感じる店内

店内に足を踏み入れると、木のぬくもりと季節の花の香りが心地よく迎えてくれます。カウンターを中心とする小さな店内は、居心地の良い落ち着いた雰囲気に包まれています。昔ながらの寿司店の風情が漂う情緒あふれる空間です。

老舗の技に裏打ちされた本格的な味

店主夫婦の腕前は折り紙付き。江戸前の本格的な握り寿司は、素材の旨味を最大限に引き出した上品な味わいです。特に穴子やアナゴの焼き加減は絶妙で、一口食べれば納得の美味しさ。また、食材の目利きも抜群で、新鮮でよく冷えた魚介を使用しています。

丁寧な心遣いと温かいおもてなし

何よりも印象的なのは、丁寧な心遣いと温かいおもてなしの心です。優しい店主夫婦は、いつも愛情を込めて振る舞ってくれます。地元客とのなごやかな会話も醍醐味の一つです。寿司新大黒は、単なる食事処ではなく、心の通った味とサービスに触れられる、なつかしい安らぎの空間なのです。