江戸前寿司の真髄を堪能できる、大田区の名店「蒲兎鮨」。路地裏に佇む控えめな佇まいとは裏腹に、職人技の光る逸品が満載です。
目にも鮮やかな赤身の漂う本マグロを始め、鮮度抜群のネタは卓越した職人技で最高の味に育てられています。上品な醤油とすっきりした酢飯が、ネタの味を存分に引き立てます。シャリの軟らかな食感とネタの旨味が見事に絡む極上の味わいをご堪能ください。
落ち着いた雰囲気の小さな店内は、寿司職人との距離が近く、握りたての逸品を最高の状態で味わえます。大将の心優しい人柄も光り、ゲストをおもてなしの心で迎えてくれます。窓の外の喧噪を忘れ、寿司との対話に熱中できる空間です。
カウンター6席の小さな空間ゆえ、予約が必須。一期一会を心掛ける名店では、出会いを大切にしています。一見侘びた佇まいの裏に、匠の技と心遣いが息づく江戸前寿司の醍醐味をご堪能ください。