別府の路地裏に佇む隠れ家フレンチ「ソシエール」。大正期の古民家を改装した温かみあふれる店内に足を踏み入れると、一瞬にしてフランスの田園地方に来た気分になれるでしょう。ここは極上のフレンチを味わえる、大人の隠れ家レストランなのです。
大分県別府市は、九州の中央に位置する自然豊かな地域。由緒ある温泉街として名高く、湯けむりの立ち上る情緒あふれる街並みは日本を代表する観光名所のひとつです。
一方、別府は食材の宝庫でもあります。九州の温暖な気候と豊かな大地は、新鮮な魚介類、肉、野菜など絶品の食材を育んできました。
ソシエールのシェフは、こうした旬の食材の持ち味を最大限に引き出し、フレンチの粋を存分に味わえるお料理を創り出します。南フランスを思わせるシェフ自慢の出汁やソースは絶品。メインディッシュを彩る新鮮オマールエビのパイ包み焼きなど、一品一品に職人技が光ります。
お食事に合わせて、ソムリエ厳選のフランスワインもおすすめ。料理とワインのマリアージュを心ゆくまで堪能できます。
ゆったりと流れる贅沢な時間は、日常から離れた至福の体験となるはずです。接客にも細やかな心配りが行き届き、まさに一期一会の至福を味わえる稀有な場所なのです。
県内の中心都市・別府市内から車で10分ほど。JR別府駅から車で15分の好立地ながら、路地裏の佇まいゆえ隠れ家的な存在感があります。
宿泊には別府の名旅館や市内のホテルなどがおすすめ。温泉とグルメを堪能できる極上の旅行プランを立てられます。
観光地として有名な別府ですが、ソシエールのようなこだわりのお店を知れば、新たな魅力が見えてくるはずです。
ぜひ一度、この隠れ家レストランに立ち寄り、トップシェフの技とこの地ならではの味わいを体験してみてください。日常を離れ、極上の一杯を心ゆくまで楽しむ至福の時間が、あなたを待っています。