築地市場の近くに佇む「小すが」は、和食の真髄を体験できる隠れた名店です。伝統的な和食の技法を守りながらも、現代的なアレンジを加えた料理は、多くの食通を魅了しています。
四季折々の食材を巧みに使いこなし、目にも美しい料理の数々。旬の味わいを存分に引き出す職人の技が、舌だけでなく心も満たします。
市場に近い立地を活かし、その日の朝に水揚げされた魚介類を使用。鮮度抜群の刺身や焼き魚は、まさに絶品の一言です。
木のぬくもりを感じる落ち着いた店内は、ゆったりとした時間を過ごすのに最適。接待や特別な日のディナーにもぴったりです。
丁寧かつさりげない接客は、多くのリピーターを生む理由の一つ。細やかな気配りに、心温まるひとときを過ごせます。
口コミでじわじわと広がる人気から、予約なしでの来店は難しいことも。特別な日のお食事には、ぜひ早めの予約をおすすめします。
築地の喧噪を抜けた先にある「小すが」で、和食の真髄に触れる贅沢な時間をお過ごしください。伝統と革新が織りなす味わいは、きっと忘れられない思い出となるでしょう。