銀座8丁目に佇む「銀座 和食 庭」は、まさに大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい和食レストランです。看板もない隠れ家的な外観に、キーロック式の入り口。一歩足を踏み入れれば、そこには洗練された和の空間が広がります。
当店の料理は、伝統的な和食をベースに洋のエッセンスを加えた創作和食。季節感溢れる食材を使用し、一品一品に丁寧な仕事が施されています。
例えば、瞬間薫製の刺身やトリュフ入り最中、鮎素麺といった意外性のある組み合わせが、舌と目を楽しませてくれます。メイン料理の蝦夷鹿のポッシェは、臭みを感じさせない絶妙な調理で、和食の奥深さを感じさせてくれるでしょう。
料理の美味しさだけでなく、その盛り付けや提供方法にも細やかな心配りが感じられます。特に三段重ねのお重は、女性客に大変人気だとか。食べる前から目で楽しめる、まさに五感で味わう食事体験が待っています。
デートにおすすめなのが、迫力ある水槽を目の前にしたカウンター席。大切な人と食事を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせます。もちろん、接待や特別な記念日にも最適な空間です。
コース料理の締めくくりには、名物の「表庭ラーメン」をお試しください。トリュフが香る贅沢なラーメンは、これだけを目当てに来店する常連客もいるほどの逸品です。
場所が分かりにくいため、初めての方は少し戸惑うかもしれません。また、コース料理のみの提供となるため、予算は1人14,000円程度を見込んでおく必要があります。しかし、その価格に見合う、いや、それ以上の価値ある食体験が待っていることは間違いありません。
銀座の喧騒を忘れ、極上の和食に舌鼓を打つ。特別な日に、特別な人と訪れたい、そんな大人の隠れ家レストラン。それが「銀座 和食 庭」なのです。