泉の鯉 - 宮崎の隠れた味覚の宝庫

清流が育む絶品の鯉料理

泉の鯉は、宮崎県小林市にある和食店です。その名の通り、鯉料理を専門とするこの店は、地元の清らかな水で育った鯉を使用し、驚くほど美味しい料理を提供しています。

鯉の概念を覆す驚きの味わい

多くの人にとって、鯉は独特の臭みがあるイメージがあるかもしれません。しかし、泉の鯉の料理は、そんな先入観を見事に覆します。鮮度抜群の鯉は、臭みが全くなく、むしろ海の魚よりも美味しいと評される程です。

人気メニュー

1. 鯉の刺身（洗い）：コリコリとした食感がやみつきに
2. 鯉こく：甘めの味付けで、コクのある絶品料理
3. 鯉の丸揚げ：中華風の甘酢ダレがかかった豪快な一品
4. ドジョウの唐揚げ：意外な美味しさに驚く逸品

秘密は柚子風味の酢味噌

泉の鯉の料理を更に引き立てるのが、特製の柚子風味酢味噌。さっぱりとした味わいで、鯉の刺身との相性は抜群です。

自然豊かな環境

店の周りには清らかな水が湧き、鯉が泳ぐ池もあります。子供連れでも楽しめる、自然豊かな環境も魅力の一つです。

注意点

• 価格は少し高めですが、その品質を考えれば納得の値段です。
• 人気店のため、混雑する時間帯もあります。

まとめ

泉の鯉は、鯉料理の概念を覆す驚きの味わいを提供する、宮崎の隠れた名店です。清流で育った鯉の美味しさを存分に味わえる、特別な体験ができる場所です。鯉料理に興味がある方はもちろん、新しい味覚の発見を求める方にもおすすめの一店です。