深い味わいに浸る、静かな大人の隠れ家

西麻布の路地裏に佇む、うなぎ徳の落ち着いた雰囲気は、大人の隠れ家のよう。店内に足を踏み入れると、木の香りと焼き立てうなぎの香ばしい香りが漂います。50代を中心とした年齢層のお客様が、ゆったりとした空間で味わう至福のひととき。

老舗の技が生きる、本格うな重

浜松の老舗「八百徳」から受け継がれた調理法で、うなぎは白焼きしてからしっとり蒸し上げられます。焼き目はパリッと、身は柔らかく、東西の良さを兼ね備えた絶妙な食感。コクのある特製タレに三度付け焼きされ、一つ一つのうなぎに風味が凝縮されています。

珠玉の逸品、うなぎ茶漬け

この店自慢の一品が「名物お櫃うなぎ茶漬け」。ご飯に乗せたうなぎをそのままいただき、次に薬味を加え、最後は茶漬けとしてお出汁で味わう、三度の変化を楽しめる至極の一皿です。最後の一粒までが、うなぎの芳香と昆布ダシの旨味に満ちています。

ゆったりと流れる、静かな時間

高級感溢れる店内は、シック且つ落ち着いた雰囲気。大人の観賞魚が優雅に泳ぐ水盤もあり、老舗の風格を感じさせてくれます。接客態度も丁寧で、高齢の方でも気兼ねなく過ごせる心地よい空間です。

ふと立ち寄りたくなる、そんな大人の隠れ家がここにあります。うなぎの味わいに酔いしれ、時間を忘れてみてはいかがでしょうか。