銀座の隠れた宝石：玉ゐの穴子料理

江戸前の風味を堪能する穴子専門店

銀座の喧騒から一歩離れた交詢ビル4階に、穴子料理の真髄を味わえる隠れ家的名店があります。「銀座玉ゐ(たまい)」は、江戸前の伝統を受け継ぎながら、現代的なアレンジを加えた穴子料理を提供する専門店です。

玉ゐの穴子は、ふわふわとした食感と深い味わいが特徴です。骨の存在をほとんど感じさせない絶妙な調理技術により、穴子本来の美味しさを存分に引き出しています。看板メニューの「箱めし」は、タレの風味豊かな穴子と相性抜群のご飯が絶品です。

玉ゐでは、穴子を様々な調理法で楽しめるコース料理も用意されています。先付けから始まり、お刺身、焼き物、揚げ物と続き、締めの箱めしまで、穴子づくしの贅沢な時間を過ごせます。

店内での食事だけでなく、「穴子たっぷり太巻」などのテイクアウト商品も人気です。ピクニックやお土産にもぴったりの一品で、自宅でも玉ゐの味を楽しめます。

高級感のある店内は、銀座らしい洗練された雰囲気。ゆったりとした空間で、大切な人との食事や接待にも最適です。

玉ゐで味わう穴子料理は、単なる食事を超えた感動的な体験です。江戸前の伝統と現代の技が融合した、銀座ならではの贅沢をぜひご堪能ください。