街の中心に佇む、濃厚な豚骨魚介スープの名店

東京・日本橋の賑わいの中心地にあるこの店は、つじ田グループの人気ラーメン店です。看板メニューは濃厚なつけ麺で、豚骨と魚介のWスープが絶品。深みのある味わいと、もちもちの自家製麺が絶妙にマッチしています。

豪快な具材の盛り付け、黒七味で味変も

つけ麺には、ゴロゴロとしたチャーシューや味玉、メンマがしっかり盛られていて、ボリューム満点。素材の良さが感じられる上質な一杯です。さらに、卓上の酢橘や黒七味を加えることで、さっぱり味や風味の効いた味変も楽しめます。

店内は明るく開放的

店内は明るく開放的な雰囲気で、初めての来店でも緊張せずにゆったりと食事が楽しめます。ただし、連日の人気ぶりから平日の昼時は行列ができるほど。オープン時間に近い11時半ごろまでが狙い目です。

外国人スタッフとの異文化交流も

一風変わった点は、店員さん全員が外国人というところ。日本のラーメン文化に触れる良い機会でもあり、異文化交流を楽しめるかもしれません。東京駅八重洲口からも徒歩圏内の好立地で、観光の合間にも気軽に立ち寄れます。