宇陀市役所のすぐ前に佇む「味彩」は、地元の人々に愛される隠れ家的な和食レストランです。こじんまりとした外観からは想像できない、豊かな味わいと心地よい空間が待っています。
看板メニューの天ぷら定食は、職人の腕が光る一品です。季節の野菜を使った天ぷらは、衣はカリッと軽く、中はみずみずしさを保ったまま。油切れも良く、野菜本来の甘みを存分に楽しめます。
お造り定食では、季節の魚を使った刺身が絶品。新鮮さゆえの柔らかさと、口の中でとろける食感は、まさに至福のひととき。
揚げ豆腐の味噌和えや、半熟卵、茶碗蒸しなど、メインに寄り添う小鉢も一つ一つ丁寧に作られています。地元の米を使ったご飯も、ほっこりと心を癒してくれます。
店内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた音楽が流れ、ほっとする雰囲気に包まれます。掘りごたつのテーブル席は、暖簾で仕切られており、プライベート感も十分。一人でも気兼ねなく楽しめる空間です。
味彩は、地元の食材を大切にし、一つ一つの料理に心を込める姿勢が感じられるお店です。ご夫婦で切り盛りする小さなお店ながら、その味と雰囲気は多くのファンを魅了し続けています。奈良を訪れた際は、ぜひこの隠れた名店で、心も体も温まる和食体験をお楽しみください。