しまなみ海道の美しい景色を背景に、愛媛県今治市上浦町井口に佇む「井のイの！STAND」。この小さな hamburger restaurant は、地元の食材と創造性が融合した、まさに隠れた宝石のような存在です。
当店の看板メニューは、なんといってもイノシシ肉を使ったハンバーガー。一般的に強い臭みがあるとされるイノシシ肉ですが、ここでは絶妙な下処理と調理法により、その臭みを抑えつつ旨味を引き出しています。
メニューの魅力は肉だけではありません。自家製のパンが、料理全体の味を一段と引き立てています。しっとりとした食感と、ほのかな甘みが、イノシシ肉の風味と見事に調和しています。
店内での飲食スペースは限られていますが、テイクアウトして周辺の自然の中で食事を楽しむのもおすすめです。しまなみ海道のさわやかな風を感じながら、美味しいハンバーガーを頬張る - これ以上の贅沢はありません。
食事だけでなく、ドリンクメニューも充実。特に「エスプレッソトニック」は、コーヒー好きには見逃せない一品です。爽やかな炭酸と濃厚なエスプレッソのコントラストが、新しい味覚体験を提供してくれます。
「井のイの！STAND」は週末限定のお店です。金曜日から日曜日までの限られた営業時間が、むしろ特別感を高めています。地元の新鮮な食材と、丁寧な手作りの味。この組み合わせが、訪れる人々を魅了し続けています。
しまなみ海道サイクリングの途中で、あるいは週末のドライブで - 「井のイの！STAND」は、単なる食事処以上の体験を提供してくれます。地域の自然と文化が凝縮された一皿を、ぜひ味わってみてください。思わず「イノシシ！」と叫びたくなるような、驚きと喜びがあなたを待っています。