観光の街、尾道。レトロな街並みを楽しみながら、小腹がすいたらぜひ立ち寄りたいのが、この"麺屋 響"です。入り組んだ路地にひっそりと佇むこのお店は、地元の人にも観光客にも愛される名店。
一口すすれば、まず香り高い醤油ダレの旨味が広がります。スープは鶏や魚介の素材を丁寧に炊き出した、奥深い味わい。麺はツルシコな食感で、絶妙に合わせられています。そして、見た目も華やかで食欲をそそるチャーシューは、長時間の低温調理で旨みを閉じ込めた逸品。日本料理の腕を持つ店主の技が光ります。
小さな店内は、ゆったりとした雰囲気。女性一人でも入りやすい空間です。丁寧な接客と、新鮮な自家製ラー油での味変も楽しめます。ラーメンを心行くまで堪能できる、隠れ家的な人気店です。
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