ラーメン屋 • 日本、〒722-0035 広島県尾道市土堂１丁目１１−５
尾道駅から歩いてすぐ、尾道商店街の入り口近くに佇む「麺屋 響」。この町を代表する尾道ラーメンの名店として、地元民はもちろん、観光客からも絶大な人気を誇っています。
「麺屋 響」の尾道ラーメンで、まず目を引くのが贅沢に盛られたチャーシュー。ローストビーフのような食感で驚くほど柔らかく、ジューシーな味わいが口の中いっぱいに広がります。レアチャーシューを提供している尾道ラーメン店は珍しく、ここでしか味わえない逸品です。
醤油ベースのスープは、出汁の風味と絶妙なバランス。濃厚すぎず、かといって物足りなさも感じさせない、絶妙な味わいが特徴です。細めのストレート麺は、このスープとの相性抜群。まさに尾道ラーメンの真髄を体現した一杯と言えるでしょう。
さらに楽しみ方を広げるのが、卓上に置かれた煮干しラー油。これを少し加えると、ガラリと味わいが変化。香ばしさが加わり、また違った角度から尾道ラーメンを楽しむことができます。
ラーメンだけでなく、「ぶちうま唐揚げ」も見逃せません。大ぶりで、甘いタレで絡められた唐揚げは、ジューシーな肉質と相まって絶品。ラーメンとのセットで注文する価値は十分にあります。
人気店ゆえ、特に週末は行列必至。しかし、回転の良さと効率的な運営により、待ち時間はそれほど長くありません。オープン直後や天候の悪い日を狙えば、比較的スムーズに入店できるかもしれません。
「麺屋 響」の尾道ラーメンは、この地を訪れた際に絶対に外せない一品。地元の味を堪能したい方、本格的な尾道ラーメンを求める方には、まさにうってつけの店舗です。尾道観光の思い出に、ぜひこの極上の一杯をお楽しみください。
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