奈良の中心地から歩いて数分、静かな住宅街の一角にひっそりと佇む「つる由」。この小さな料亭は、金沢出身の主人が営む本格的な加賀料理を味わえる隠れ家的な名店です。
当店の醍醐味は、金沢育ちの長年の修行を経た料理人による絶品の加賀料理。香り高い出汁、素材の旨味を最大限に引き出す繊細な技、季節の味覚を盛り込んだ斬新な趣向など、全てが金沢の粋を体現しています。メニューは月替わりで、旬の食材を活かしたお品書きが組まれます。
趣の良い意匠と、昔懐かしい調度品に囲まれた店内は、まるで江戸時代の料亭にタイムスリップしたよう。主人の料理哲学にも通じるゆとりと品格が漂い、一期一会の精神で心を込める「おもてなし」が息づいています。
数千円台から二万円台の会席コースが用意されています。料理長が厳選した旬の食材を存分に味わえる一品一品に、器の佇まいや食材そのものから発する香り、地元奈良の地酒や日本酒との絶妙な味の調和など、五感で贅沢に堪能できます。価格以上の価値がこの名店の魅力です。
老舗の風格と本物の技を体感できる「つる由」は、奈良旅行の特別な思い出作りの場としてもおすすめ。地元民や通好みの方にも人気の料亭で、ミシュラン級の味わいをリーズナブルにご堪能ください。