下関の人気老舗ラーメン店「山の田ラーメン」

下関市の中心部から少し外れた住宅街にひっそりと佇む「山の田ラーメン」。この地で70年以上の歴史を誇る老舗ラーメン店で、多くの地元客に愛されています。店の味わいと雰囲気をご紹介しましょう。

山口ご当地の味わい

山の田ラーメンの味は、山口県らしい醤油豚骨スープが特徴です。コクのある豚骨スープに、山口県産の上質な醤油が合わさり、まろやかな旨味が広がります。スープの色合いは、やや灰掛かった深みのある色調で、男性的な味わいが際立ちます。

麺は中太ストレート麺で、モチモチとした食感が楽しめます。好みで硬さを調整できるのもうれしいポイントです。トッピングの分厚いチャーシューや、やわらかく炊き上げた煮卵との相性も抜群です。

次から次へと訪れる常連さん

この店の魅力は、味はもちろんのこと、賑やかな雰囲気にもあります。お昼時になると、地元の常連さんでいっぱいになります。店内では、注文を叫び合う店員さんと客の掛け声が飛び交い、活気に満ちています。

一見バタバタしているように見えますが、店員さんは余裕を持って客の注文に応えています。マスターも含め、長年の経験から来る機敏な動きが光ります。

ほっこりした空間に包まれる

店内は昔ながらの佇まいを残しつつ、リニューアルされた清潔感のある空間です。カウンター席での食事がおすすめで、調理風景を間近に見ることができます。

70年の歴史を感じさせる佇まいに、笑顔溢れるスタッフとマスターの人柄、そして何より山口の味がしっかりと詰まった一杯。地元に根付く老舗ラーメン店の良さを余すところなく味わえるでしょう。