沖縄県名護市にひっそりとオープンした「ICHI the RAMEN」は、地元の食材を活かした本格的な豚骨ラーメンを提供する注目のお店です。地元の食品卸「徳村食品」が手がける新業態として、ラーメン通も唸らせる一杯を提供しています。
看板メニューは「あぐーとんこつラーメン」。沖縄の高級ブランド豚「あぐー」を使用した濃厚なスープは、コクがありながらしつこさを感じさせない絶妙な味わい。福岡の豚骨ラーメンをベースにしながら、独自の風味を追求した一杯です。
店内は40席以上あり、広々として清潔感にあふれています。新しいお店らしく、モダンでお洒落な雰囲気が漂います。ゆったりと食事を楽しめる空間は、ラーメン店としては珍しい高級感を演出しています。
場所は名護市為又のフルーツランド近く、LAWSONの裏手にあります。駐車場も広く、車でのアクセスも便利です。
営業時間は以下の通りです：
基本的なラーメンは900円からで、トッピングや替え玉を加えると1,200円前後になります。高級食材「あぐー」を使用していることを考えると、むしろリーズナブルと言えるでしょう。
名護市に新たな名物ラーメンの誕生です。沖縄観光の際はもちろん、地元の方にもぜひ一度足を運んでいただきたいお店です。あぐー豚の旨味が詰まった一杯で、沖縄の新しい食文化を体験してみてはいかがでしょうか。