うどん本陣 山田家

うどん本陣 山田家 - 讃岐うどんの伝統を守り続ける名店

歴史と風格に包まれた空間

うどん本陣 山田家は、元は江戸時代の醤油蔵を改装した風格あふれる建物です。国の有形文化財にも指定されているこの重厈な佇まいは、香川県民はもとより全国から訪れる人々を魅了してやみません。お庭のテラス席では愛犬と一緒にうどんを楽しむことができ、開放的な雰囲気に包まれます。

伝統の味わいと技に裏打ちされた本格手打ちうどん

讃岐うどんの名店と言えば、この山田家が一番に挙げられるでしょう。腰のある食感と滑らかな喉越しの自慢の手打ち麺は、丁寧に手間を惜しまず作られています。鰹と昆布を合わせた芳醇な出汁が麺との絶妙なハーモニーを奏でます。素朴ながらも奥深い味わいが、うどん好きならずとも虜にしてしまいます。

地元で愛され続ける人気店

朝からすでに行列ができるほどの人気店です。しかし、回転が良いのであまり待ち時間はかからないよう心配りも行き届いています。観光客はもちろん、県民にも愛されるこのお店は、讃岐うどんの本場ならではの逸品に出会える絶好の機会です。卵とじうどんや肉うどん、天ぷらなど、さまざまな味を楽しめます。