銀座の喧噪を離れた小さな路地にひっそりと佇む、鮨処「順」。この小さな江戸前寿司店は、まさに銀座の中の隠れ家と呼ぶにふさわしい存在です。
店内に足を踏み入れると、まず目を引くのが小さなカウンター。ここで板前が一つひとつの味に妥協を許さない、息を呑むような手さばきで寿司を醸し出していきます。
新鮮な魚介の素晴らしい旨味を最大限に活かし、シャリとネタの絶妙なバランスをご堪能いただけます。上品で繊細な味わいはまさに江戸前の伝統の極地です。
銀座という高級地にあるにもかかわらず、リーズナブルな価格設定が魅力のお店です。ランチのおまかせコースで10貫2,800円と手頃な価格で、本物の江戸前寿司を堪能できるのは大変有り難いことです。
板前さんの人柄も素晴らしく、気さくで庶民的な雰囲気が漂います。カウンターで作業風景を眺めながら、板前さんとの会話も弾むでしょう。敷居が高くない、居心地のよい空間が自慢のお店です。
銀座の喧噪の中で落ち着いた時間を過ごしたい方、本物の江戸前寿司に舌鼓を打ちたい方に、「鮨処 順」を心からおすすめします。訪れる人々に、確かな味と心地よい空間を提供し続けているこの隠れ家は、銀座に佇む宝石のような存在なのです。