銀座の路地裏に佇む、日本料理の名店「エルベ」。歌舞伎座の裏手にひっそりと構える、落ち着いた雰囲気のお店です。地下鉄銀座駅から徒歩5分ほどの好立地にあり、アクセスも抜群です。
エルベが最も誇るのは、店主自らが腕を振るう芳醇なデミグラスソース。挽きたての香り高い胡椒とスパイスの香りが食欲をそそり、なめらかで上品な味わいが絶賛されています。人気のビーフシチューは、柔らかな牛肉と野菜が具だくさん。日本酒の隠し味が、まろやかな味を引き立てています。
店内は、古き良き日本の旅籠をモチーフにした落ち着いた雰囲気。しかし、ヨーロッパ風の内装とアート作品が飾られ、伝統と現代のエッセンスが見事に融合しています。窓からは路地裏の情緒が感じられ、銀座の喧騒から離れた隠れ家のようなひとときを過ごせます。
デミグラスソースを堪能できるのは、名物の「煮込みハンバーグ」。ジューシーなハンバーグに、芳醇なソースが絡み合い、極上の味わいです。付け合わせの野菜も上品な味付けで、ソースとの相性抜群。熱々の鍋で運ばれてくる演出も見逃せません。
エルベは、銀座文化を体現する一軒です。近くには歌舞伎座があり、芸術の香りが漂う街並みです。ランチタイムはリーズナブルな価格で、芸術的な料理を堪能できる機会。店内に飾られたアート作品を眺めながら、贅沢で上質な時間をお過ごしください。