秩父の郷土料理を味わう 「そば処手打 土津園」

秩父市の静かな里山に佇む「そば処手打 土津園」は、昔ながらの風情漂う佇まいが魅力的な手打ち蕎麦店だ。店内に足を踏み入れると、薪ストーブの温かな炎と、蕎麦を打つ音が耳に心地よく響く。

伝統の味を守り続ける手打ち蕎麦

こちらの自慢は、十割そばの風味を愉しむことができる手打ち蕎麦だ。打ち立ての蕎麦は、もちもちとしたコシがありながらも、ほどよい弾力とつるつる感がたまらない。味付けは控えめで、そば本来の旨味と甘みを堪能できる。

田舎風情に包まれる空間

店内は、燻し壁の温かみある空間に、手作りの味のあるディスプレイが飾られている。店主の人情味あふれる接客にも魅了される。おまけに供される田舎漬けや燻製卵などの、手作りの一品も絶品だ。

アクセスと営業時間

お店は秩父市の奥座敷、上影森地区に位置する。車があれば簡単に足を運べるが、公共交通機関を利用する場合は注意が必要だ。開店時間は午前9時から午後4時までで、不定休となっている。

そば処手打 土津園は、秩父の里山に残された味の宝石だ。手打ち蕎麦とともに、懐かしい田舎の情緒に浸ることができる、隠れ家的な名店に違いない。