日本橋本町の静かな通りに佇む「誠」は、看板もメニューもない、まさに隠れた宝石のような存在です。重厚な扉の向こうには、政財界の大御所たちが愛してやまない、歴史と伝統が息づく空間が広がっています。
「誠」の真髄は、言うまでもなくそのステーキにあります。最高級の和牛を使用し、大将が絶妙な焼き加減で提供するステーキは、まさに芸術品。口に入れた瞬間に溶けていく肉の旨味と、甘みのある脂の香りは、他では味わえない極上の体験です。
1階のカウンター12席、2階の2テーブル席という限られた空間は、静かな雰囲気に包まれています。ここでは、料理と向き合い、大切な人との会話を楽しむ贅沢な時間を過ごせます。
ステーキだけでなく、エビフライやバターチャーハンなど、サイドメニューも絶品。特筆すべきは、70代のシェフの卓越した技術と感性。長年の経験に裏打ちされた匠の技が、一皿一皿に表れています。
「誠」は決して安価な店ではありません。しかし、その価格に見合う最高級の食材と調理技術、そして比類なき雰囲気を提供しています。特別な記念日や、重要なビジネスの席には最適の場所といえるでしょう。
東京都中央区日本橋本町1丁目4-5に位置する「誠」は、平日のランチタイムと夜の部で営業しています。予約は必須で、電話(03-3241-7502)での受付となります。
「誠」は単なるステーキハウスではありません。それは、日本の食文化と職人技が結実した、唯一無二の体験を提供する場所です。高級店ならではの敷居の高さを感じるかもしれませんが、一度その扉をくぐれば、忘れられない味と時間が待っています。本物の美食を求める方々に、心からおすすめできる名店です。