銀座八丁目、洗練された街並みの中に佇む「支那麺 はしご 銀座八丁目店」。この店は、伝統的な中華の味わいと現代的な感覚を見事に融合させた、銀座の隠れた名店です。
はしごの代名詞とも言える担々麺は、まさに絶品。四川風の本格的な味わいながら、辛さは程よく調整されており、初めての方でも楽しめます。特に人気の「排骨担々麺」は、カレー風味の油で揚げた肉ばらが絶妙なアクセントに。隠し味の柚子が、全体の味わいを引き立てます。
化学調味料を使用していないため、後味はすっきり。香辛料もきつすぎず、気づけばスープを飲み干してしまうほどの美味しさです。無料で提供されるライスは、細かく刻んだたくあんと一緒に食べると、さらに美味しさが増します。
メインの麺類だけでなく、サイドメニューも充実。特に餃子は具がみっちり詰まっており、旨味が凝縮されています。酢と辛子で食べるのがおすすめです。熱々の焼売も、本格的な味わいを楽しめます。
店内はカウンター席のみの小さな空間ですが、レトロな雰囲気が心地よく、落ち着いて食事を楽しめます。接客も丁寧で、初めての方でも安心して利用できます。
新橋駅から徒歩5-6分の好立地。平日は11時から22時まで、土曜は21時までオープンしています（日曜定休）。ランチタイムはもちろん、仕事帰りの夜もゆっくりと楽しめます。
本格的な味わいと居心地の良さを兼ね備えた「支那麺 はしご」。銀座で中華の真髄を味わいたい方には、ぜひおすすめしたい一店です。一度食べたらやみつきになる、そんな魅力的な味わいが待っています。銀座散策の際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。