日本料理店 • 日本、〒104-0045 東京都中央区築地６丁目７−７
築地の住宅街に佇む「ふぐ俱楽部 miyawaki 別邸」は、古民家をリノベーションした特別な空間です。伝統的な日本家屋の温もりと、モダンな設えが見事に調和した内装は、来店者を非日常の世界へと誘います。カウンター6席という限られた席数が、より親密で贅沢な時間を約束してくれます。
当店の真骨頂は、言うまでもなくフグ料理の数々。厚切りのてっさ（フグ刺し）は、その食感と旨味の深さで舌を魅了します。焼きフグは、とおとうみ（表皮）、身皮、ハラミと3種類の部位を楽しめ、それぞれの食感の変化を楽しめます。カリッと揚がったフグの唐揚げも絶品です。
ここでの食事は単なる味覚の満足にとどまりません。ひれ酒のパフォーマンスでは、店内を暗くして幻想的な雰囲気を演出。目の前で焼かれるフグの香ばしい香りが食欲をそそります。最後の締めの雑炊まで、フグの魅力を余すところなく体験できるのです。
オーナーの朗らかなトークと、スタッフの行き届いたサービスも、この店の魅力の一つ。料理の説明はもちろん、フグや日本酒についての豊富な知識を惜しみなく共有してくれます。落ち着いた空間で、美食と会話を楽しむ贅沢な時間が過ごせます。
フグの魅力を存分に味わいたい方、特別な日のディナーを探している方に、「ふぐ俱楽部 miyawaki 別邸」は最適の選択肢となるでしょう。築地の隠れ家で、至極のフグ体験をお楽しみください。
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