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新宿の"すごい煮干ラーメン"を味わう極上の体験

赤々と照らされた階段からゴールデン街の異空間へ

新宿ゴールデン街に佇む「すごい煮干ラーメン 凪」。赤く照らされた階段を登ると、狭くてレトロな空間が広がります。カウンターのみの店内は昔ながらの日本の雰囲気が漂い、思わずタイムスリップしたかのような非日常感に包まれます。

濃厚な煮干しの香りに酔いしれる

この店で提供される一杯に使われるのは、なんと20種類以上の煮干しの実に50g以上。スープに漂う濃厚な煮干しの香りは、舌先から鼻腔へと突き抜けるような強烈な味わいです。一口すすればエグミすら旨味へと変わり、強めの塩味とともにクセになる美味しさが広がります。

自家製太麺とのベストマッチ

そんな濃厚スープに合わせられるのが、極太の手揉み自家製麺。モチモチの食感とスープをしっかりと持ち上げる力強さは、濃厚な煮干しスープとベストマッチ。幅広のいったんも麺もあり、異なる食感を楽しめます。

早朝から深夜まで楽しめる貴重な存在

驚くべきは、このお店が24時間営業であること。深夜の繁華街の高揚感のあとも、そして新宿の街が静かになった朝焼けのあとも、いつでも極上の一杯を堪能できるのです。観光客からゴールデン街の住人まで、あらゆる人々が行き交う"すごい煮干ラーメン 凪"は、まさに新宿を象徴する貴重な存在と言えるでしょう。