鮨 海界（sushi kaikai）

寿司の極みを味わう東京の隠れ家

東京・六本木の裏路地にある「鮨 海界」は、都内の名店の中でも特別な存在です。大将・西崎氏の繊細で大胆な職人技が光る、本格的な江戸前寿司の逸品を堪能できます。

匠の技に酔いしれる

入店するとまず店内の雰囲気に圧倒されるでしょう。神社のような静寂さと落ち着いた空間が広がり、大将と女将の2人のみが案内します。シンプルな個室席に座ると、そこから繰り広げられる一品一品に、西崎氏の匠の技が凝縮されています。

季節の味覚を存分に

鮑やうに、旬の素材が持つ本来の味わいを存分に堪能できるのが魅力です。繊細な盛り付けと最高の食材が調和し、口に運ぶ度に新鮮な発見があります。シャリの食感、味付けのひと手間にも西崎氏のこだわりが垣間見えます。

洗練された体験と温かいおもてなし

値は張りますが、寿司の極みを体験できるに違いありません。女将の心地よい会話も魅力で、寿司通になれば通るほど深く味わえる、極上の体験ができるはずです。

控えめな笑みを絶やさず、温かいおもてなしと共に最高の味を届けてくれる西崎氏。東京での贅沢な時間をお過ごしください。