東京・小川町にひっそりと佇む「ビリヤニ大澤」は、日本屈指のビリヤニ専門店として知られています。店主の大澤氏が本場インドで出会ったビリヤニへの情熱が、ここ東京の地で花開いた珠玉の一皿を生み出しています。
完全予約制のこの店は、予約開始からわずか1日で満席になることも珍しくありません。その人気の秘密は、徹底的にこだわり抜かれたビリヤニにあります。
店内に一歩足を踏み入れると、そこはビリヤニを最高の状態で楽しむために設計された特別な空間が広がります。BGMのない静寂の中、鍋の蓋が開けられた瞬間に広がるスパイスの香りが、食欲をかき立てます。
ビリヤニと共に楽しみたいのが、マイナス3度まで冷やされた特製コカ・コーラです。タイミングを見計らって提供されるこの一杯が、ビリヤニの味わいをさらに引き立てます。
「ビリヤニ大澤」は単なるレストランではありません。それは、ビリヤニへの深い愛と情熱が形になった、唯一無二の美食体験の場なのです。東京にいながら本場の味が楽しめる、まさに至高のビリヤニをぜひ一度ご賞味ください。