寿司の匠と出会う極上の旅路

寿し処くろべえの魅力に酔いしれる

長岡の町に佇む小さな寿司店「くろべえ」。ここでは大将と息子の掛け合いを聞きながら、上質な旬の味覚に酔いしれることができます。店内は常連客で賑わい、アットホームな雰囲気に包まれています。

新鮮な魚介と熟練の技

目にも鮮やかな寿司ネタは、その日に漁で水揚げされた新鮮な魚介類。大将の確かな目利きと長年磨かれた技で、素材の味を存分に引き立てた逸品に仕上げられています。茎わさびの風味豊かな鉄火巻きや、ふっくらジューシーな銀だら西京焼きなど、一品一品に愛情が込められています。

地元で愛される居心地の良さ

大将と息子のやり取りは公私に渡り、時に大きな声で賑やかです。しかし、そこには飾り気のない人情味があふれ、お客さんを温かく迎え入れる雰囲気があります。苦手な食材を確認してくれる心遣いや、店主自ら選んだ美味しい酒なども、居心地の良さを物語っています。

旬の味覚と匠の技に酔いしれる「くろべえ」は、長岡を訪れる際に外せない極上の体験となるでしょう。