大田区西蒲田の住宅街に佇む古風な寿司店「くま寿司」。店主こだわりの調理法と、細やかな心配りが生み出す、極上の味わいに酔いしれましょう。
店主が一人で切り盛りし、カウンターに座った客一人ひとりへ寿司を供する営みは、まるで舞台芸術を見るようです。赤酢の香りが立ち込めるシャリは、大きな手から丁寧に握られた一つひとつの寿司にぴったりと合います。その繊細な味わいは、寿司にかける職人の愛情がにじみ出した結晶と言えるでしょう。
小さなカウンター席は、寝転がるほど寛げる雰囲気。落ち着いた照明とゆったりとした空間で、寿司の味に集中できます。お気に入りのワインを持ち込めば、味の世界に酔いしれられそうです。メニューはありませんが、納得のいく金額で満足の行く寿司に出合えるはずです。
東京の下町情緒が残る大田区で、職人技と愛情に満ちた極上の寿司を堪能しませんか。くま寿司は、B層にはオススメできない小粋な隠れ家ですが、寿司を愛する方には強くおすすめの一軒です。