銀座8丁目、洗練された街並みの中に佇む「金田中 庵」。この和食店は、伝統的な日本料理の真髄を守りながらも、現代的なエッセンスを取り入れた独自の料理で、多くの食通を魅了し続けています。
金田中 庵の看板メニューといえば、「名物鯛茶漬け」です。愛媛産の上質な鯛を使用し、胡麻たれとの絶妙なハーモニーが楽しめます。最後にお出汁をかけて食べる鯛茶漬けは、まさに芸術的な美味しさ。
小鉢三品から始まる食事は、どれも丁寧に作られた逸品ばかり。大阪湾のアジの南蛮や、和歌山のマグロの角煮など、全国から厳選された食材を使用しています。
女将さんの温かなおもてなしも、この店の大きな魅力です。一人で訪れても、まるで家族のように迎えてくれる心遣いに、多くの客が感動しています。
11席のカウンターと2卓のテーブル席からなる店内は、落ち着いた雰囲気に包まれています。ゆったりとした空間で、静かに料理を楽しむことができます。
日本酒を中心としたドリンクメニューも充実。メニューの後ろには日本酒度と酸度のマトリクスがあり、好みの一杯を選ぶ楽しみも味わえます。
金田中 庵は、単なる食事の場所ではありません。ここは、日本の食文化の深さと、おもてなしの心を体験できる特別な空間なのです。銀座を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。きっと、忘れられない食の思い出が作れるはずです。