昭和の味が薫る銀座のお洒落な隠れ家

東京の喧噪から離れ、昔ながらの銀座の雰囲気が残るひっそりとした路地裏。京都発祥の老舗ラーメン店「ますたに」の東京1号店がこの場所に佇んでいる。創業明治23年、長い歴史と伝統を誇るお店だけに入り口から漂う醤油香は何とも風情がある。

スリーレイヤーのスープが絶品

最もおすすめなのが、九条ネギをトッピングした「九条ネギラーメン」だ。スープは鶏ガラと醤油を合わせた絶妙なブレンドで、上層は甘み、中層は醤油の旨味、下層はピリ辛の三層に分かれているのが特徴。細めの麺にスープが絡み、旨味と香りが口いっぱいに広がる。

洗練されたカウンター席で贅沢な一杯

落ち着いた木目調のカウンター席は大人の隠れ家のよう。上品な雰囲気の中、じっくりとラーメンを味わえる。無料で付いてくるライスを入れて雑炊仕立てにするのも旨い。古都の風情と都会の粋が融合したこのお店で、特別なひと時を過ごしてみてはいかがだろうか。