寿司職人の技の極み、二代目鮨浪花

熊本市の下町情緒あふれる路地に佇む、この小さな寿司店。入店すると、カウンター奥で職人が黙々と仕事をしている光景に出合えます。ここでは、寿司の持つ本来の味わいを追求しています。

寿司にかける職人の情熱と探究心

店主の熱意が宿る魚介の吟味や、昆布だしの手間暇を惜しまない姿勢。その一つひとつが、最高の出会いを実現するためのこだわりです。特に「シメサバ」や「松前寿司」は絶品で、食べる人を唸らせます。

寛ぎの空間で堪能する本物の味

昔ながらの雰囲気が残る店内は、落ち着いた空間です。カウンターを挟んで職人と語り合えるのも、この店ならではの醍醐味。丁寧に握られた贅沢な一品に酔いしれる至福のひとときをお過ごしください。

おすすめメニューの数々

• シメサバ - 新鮮な脂ののり香るサバは絶品
• 松前寿司 - 日付けごとに異なる旨味を堪能
• 豆腐の細巻き - シンプルだけど奥深い風味
• うに - リーズナブルだが最高級品

寿司を通して伝統の技と職人魂に触れる稀有な経験が、ここにあります。平均7,000円とリーズナブルですから、カジュアルに立ち寄れる魅力的な一店です。