#鮮度と親しみの空間 すしの鮮昇
この小さな寿司店は、函館の朝市に佇む穴場スポット。薄暗い空間に並ぶカウンター席から、大将の手さばきを間近で楽しめます。新鮮な地元ネタをふんだんに使った創作寿司や穴子の一本柳巻きなど、珍しい逸品に出会えるかもしれません。
##賑わいの中のひと時
どんぶり横丁の賑わいの中に佇む、アットホームな雰囲気が魅力のお店。リラックスした空間で、丁寧に握られた寿司ネタの味わいを堪能できます。地元客や観光客で常に賑わう人気店ですが、大将の明るい人柄が店内に親しみを醸し出しています。
##新鮮ネタの饗宴
メニューはシンプルながら、使用されるネタは新鮮さ抜群。マグロ、サーモン、エビ、イクラはもちろん、ホッケやニシンなど珍しい地ネタにも出会えます。小ぶりのシャリとのバランスが絶妙で、ネタの旨味を存分に堪能できるはずです。
##機会をとらえるのがコツ
この人気店は小さなお店。ランチタイムは行列ができることも。予約できないため、並ぶ覚悟が必要かもしれません。でも、その価値はあります。友人や家族と、時には一人でも、その空間で味わう新鮮な漁港の味は格別です。