義八は、雰囲気の良い老舗寿司店です。大将やスタッフの人柄が素晴らしく、温かく迎え入れられます。人情味あふれるおもてなしに包まれながら、上質な寿司を堪能できます。
新鮮な魚介類を職人技で最大限に引き出した絶品の握りが自慢です。シャリ、ネタ、ワサビが見事に調和し、一口ごとに旬の味覚を堪能できます。毎回の訪問が季節の移ろいを感じる体験になります。
小ぢんまりとしたカウンター席で、寿司職人の手さばきを間近に見られます。木の温もりある空間は、ゆったりと寿司を堪能するのにぴったりです。
新鮮さはもちろん、旨味と風味の絶妙なバランスも魅力です。季節の食材を活かした逸品が、寿司通の舌を大満足させます。例えば海鮮サラダや魚の煮付けなどの一品も見逃せません。
寿司の魅力に酔いしれたくなったら、ぜひこの隠れ家的な老舗を訪れてみてください。