鯖江の隠れた名店「さかえ」で極上の鉄板焼きを堪能しよう

鯖江の住宅街に佇む、味わい深い鉄板焼き店

福井県鯖江市の静かな住宅地に、名店「さかえ」はある。この穴場の鉄板焼き店は、地元の人にはおなじみの人気店だ。リーズナブルな価格と本格的な味わいが魅力的だ。

厚切りホルモンの食感と甘辛タレの絶妙なハーモニー

「さかえ」で一番の人気メニューは、やわらかプリプリの厚切りホルモン。独自の甘辛いタレに絡めて頂くと、コラーゲンの食感と味の相性が抜群に良い。ホルモン好きにはたまらない一品だ。

〆の鉄板焼きそばが◎ ホルモン油で旨みたっぷり

ホルモンを食べ終わったら、〆の焼きそばを注文しよう。鉄板で職人が手際良く焼き上げ、ホルモンから出た旨味たっぷりの油で仕上げる。ストレートの麺に香ばしい味が絡んで、最高の味わいだ。

駐車場から少し歩くが、それでも足を運ぶ価値あり

唯一の難点は駐車場が店から離れている点だが、この美味しさならば歩く価値は十分にある。混雑する日もあるので事前に確認を。鯖江に立ち寄ったら、ぜひ外せない鉄板焼き店「さかえ」をおすすめしたい。