養老町の静かな一角に佇む「紀文」。一見普通の和食店に見えるこの店が、実は地元で愛される極上の鰻料理の名店なのです。6月から9月の限定営業で、鰻が最も美味しい時期にだけ腕を振るう、こだわりの鰻専門店なのです。
紀文の鰻重は、まさに職人技の結晶。パリッと焼き上げられた皮は香ばしく、中の身はふっくらと柔らかい絶妙な焼き加減。タレも甘さと辛さのバランスが絶妙で、飽きることなく最後まで美味しくいただけます。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした席配置。人気店でありながら、静かに食事を楽しめる空間づくりにも配慮が感じられます。
その人気ぶりから、予約なしでは入店できないことも。特に週末は混み合うので、必ず事前予約をしておくことをおすすめします。
鰻専門店ですが、エビフライやヒレカツなどの一品料理も評判です。ボリューム満点で美味しいと評判なので、鰻と一緒に注文してみるのも良いでしょう。
養老町を訪れた際は、ぜひこの「紀文」で極上の鰻を味わってみてください。季節限定だからこそ味わえる、特別な一品をお楽しみください。