湯布院の山あいに佇む茶寮柴扉洞は、まるで時が止まったかのような雰囲気が漂う隠れ家的な和食レストランです。昭和の趣を色濃く残す建物と、周囲の自然が織りなす静謐な空間は、忙しい日常から離れ、ゆったりとした時間を過ごしたい方にぴったりです。
店内に一歩足を踏み入れると、木の香りと和紙の柔らかな光に包まれます。季節の花や hanging scrolls が飾られた床の間、職人の技が光る手作りの家具など、日本の伝統美が随所に散りばめられています。ここでは、料理を味わうだけでなく、空間全体を五感で楽しむことができるのです。
茶寮柴扉洞の料理は、大分の豊かな自然が育んだ食材を中心に、季節ごとに変わる献立が特徴です。地元の新鮮な野菜や海の幸を使った繊細な和食は、見た目も美しく、舌だけでなく目でも楽しめます。
ここでの食事は、単なる栄養補給ではありません。ゆっくりと料理を味わい、窓外の緑に目を向け、時には静寂に耳を傾ける。そんな、普段の生活では味わえない贅沢な時間の流れを体験できるのです。
茶寮柴扉洞は、由布市湯布院町川上に位置しています。JR由布院駅からタクシーで約15分ほどです。人気の隠れ家レストランのため、事前予約をおすすめします。
昭和の雰囲気を残しつつ、現代の和食の魅力を存分に楽しめる茶寮柴扉洞。湯布院を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。きっと、忘れられない思い出となるはずです。