奈良県天理市の静かな路地裏に佇む「晃山」。その風情ある佇まいはまさに日本料理店の粋を体現しています。しかし、その内側に目を転じれば、活気あふれる人情味溢れる空間が広がっています。
「晃山」の名物は、なんと言っても串焼きの数々。国産地鶏の希少部位から、野菜の素朴な味わいまで、シェフの熟練の技が光ります。一口ごとに広がる味の奥行きは、まさに醍醐味そのもの。
串焼き以外にも、鮮度抜群のお造りや、シェフお気に入りの一品料理が並びます。えびの湯葉巻きや鶏のたたきなど、斬新な一品にも出合えるかもしれません。
温かみのある木の内装と、マスターとおかみさんの心のこもったおもてなしが、居心地の良さを醸し出します。まるで実家に帰ってきたかのような安らぎを感じられるでしょう。
天理観光の際は、是非この隠れ家的な「晃山」に足を運んでみてはいかがでしょうか。職人の技と心温まるおもてなしに出合える、忘れがたい体験が待っています。