懐かしい街角の風情を感じさせる、和の心くすぐる名店

八街の路地裏にひっそりと佇む、秘境の和食店

東京からも程近い千葉県八街市。賑やかな駅前の一角に、古びた木造の家並みが残る路地がある。そこを抜けた先に、一軒の和風建築が佇む。「和食 みみ亭」だ。

職人技の冴えがひしひしと伝わる、本格的な味わい

店内に足を踏み入れると、名窯の器に盛られた美しい料理の数々。料理長はかつて一流ホテルで腕を振るった経歴の持ち主。出汁から手打ちの麺、行き届いた盛り付けに、匠の技が息づいている。

一期一会を大切に、ゲストを最高の笑顔で

"おもてなしの心"が感じられるのは、スタッフの丁寧な対応ぶりからも。お客さまとの触れ合いを大切にし、一期一会の思いを込めて最高の味わいと心地よさをお届けする。

ほんの少しだけ、愉快な"非日常"を

店内の壁には、猫やうさぎなどのキャラクターイラストが描かれている。スタッフが可愛らしい耳飾りをつけているのもこのお店ならでは。食を真剣に追求しつつ、ちょっとした"遊び心"が潜んでいる。

こだわりの逸品に酔いしれる、極上の時間を

名物の白子天ぷらはサクサクっと香ばしく、噛めば濃厚な味わいが口の中に広がる。八街の地場産しょうがを使った豚しょうが焼きや、出汁が香る絶品の出し巻き卵などの逸品が揃う。ゆったりと時を忘れ、極上のひと時に酔いしれよう。