京都の隠れた名店、鉄板焼き「仁」への誘い

京都の路地裏に佇む、町の味をそっくりそのまま

京都の中心街から徒歩圏内にありながら、京都市民の間でもあまり知られていない名店があります。それが鉄板焼き「仁」です。看板が小さく、入り口も路地裏にあるため、通りがかりではなかなか気付かれません。しかし、一度訪れた人々の間では、京都らしい風情と本物の味を堪能できるお店として評判が広がっています。

職人の技が光る、独創的な鉄板メニュー

「仁」の名物は、細麺のそばを使った「べた焼き」です。スジ肉と揚げ油カスをたっぷりと入れた、コシのある麺が特徴的です。ほかにも、じゃこ入りの炒め野菜や、チーズチヂミにハチミツをかけた珍しい一品など、オリジナリティ溢れるメニューが並びます。店主こだわりの味付けと、職人のような手際の良い調理は、鉄板の魅力を存分に堪能できます。

京都らしさを体現する、昔ながらの佇まい

接客は少し渋い印象ですが、それが「仁」の懐の深さを物語っています。昭和の雰囲気を残す昔ながらの店構えと、旬の食材を活かした味作りは、京都ならではの風情を感じさせてくれます。観光客はもちろん、京都の人々にも愛されている理由がわかります。

京都を訪れたら、ぜひ路地裏の名店「仁」を訪ねてみてはいかがでしょうか。京都の味を堪能でき、心に残る思い出になるはずです。