北見市の路地裏に佇む、この小さな隠れ家すし屋。開店からの常連客に支えられながらも、遠方から訪れる人々にも愛されています。マスターとママの温かいおもてなしと、食材に対するこだわりが魅力の「中鮨」をご紹介します。
北海道の豊かな海の恵みを活かした、マスターの腕前が光る逸品ずらり。オホーツク海の新鮮な魚介を使った nigiri-zushiは絶品で、帆立のお吸い物も格別です。こだわりの鮮度と旬を大切にしながら、昔ながらの製法で丁寧に仕上げています。
小さな店内は、精一杯でも15人ほどしか入れません。ですがそこは、まるでおじいちゃんの家に遊びに来たような温かさに包まれます。マスターとママのやりとりを眺めながら、ゆったりとした空間で北海道の味を堪能できます。
「中鮨」は、地元の人にも愛される名店。開店以来、多くの常連客に支えられ、長年に渡り北見に根付いてきました。北海道の豊かな食材と、伝統の技を守り続けてきた、まさに隠れ家の名店といえるでしょう。
路地裏に佇む小さな看板が目印。北海道の味覚を求める旅人は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。