日光東照宮の目の前に佇む、茶まびこ。そばガレットや抹茶スイーツを提供するこのカフェは、老舗そば屋「やまびこ」の分家として注目を集めています。
茶まびこは、趣のある木造建築の1階にあり、店内は洋風の明るい雰囲気。しかし、メニューはそばの名店ならではの逸品揃い。
代表メニューは、そば粉100%のガレットが自慢。もちもちの生地にさまざまな具材を挟んで、香ばしく焼き上げています。人気は、日光産の新鮮な野菜や、臭みのない日光サーモンを使った一品。
スイーツ作りにもそば粉を贅沢に使用。抹茶ソフトクリームはなめらかな味わい、フォンダンショコラはしっとり濃厚で、口当たりの良さが絶品です。
茶まびこは、日光ならではの古風な趣と、洋の新鮮な感性が見事に融合した空間。そばの魅力を様々な角度から堪能できる、新しい癒やしの名所と言えるでしょう。
東照宮を参拝した後は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。