ラーメン屋 • 日本、〒730-0032 広島県広島市中区立町５−２
広島市中区立町に佇む太閤らーめんは、外観から内装まで和のテイストを取り入れた洗練された空間が魅力です。カウンター席を中心としたシンプルながらおしゃれな造りは、まるで高級割烹のような雰囲気。ラーメン屋とは思えない上質な空間で、特別な時間を過ごせます。
太閤らーめんの最大の特徴は、和風だしを贅沢に使用したスープです。うどん屋さんが手掛けるだけあって、出汁の風味が豊かに広がります。醤油ラーメンでは、和風だしの旨みと醤油の風味が絶妙なバランスで調和。塩ラーメンも、上品な味わいが楽しめます。
チャーシューにも職人の技が光ります。肩ロースとバラの2種類を使用し、それぞれに合わせた調理法で仕上げています。特に、レアに仕上げた肩ロースチャーシューは、口の中でとろけるような食感が絶品。チャーシュー丼も人気メニューの一つです。
ラーメンを楽しんだ後は、お茶漬けスタイルの〆飯がおすすめ。ワサビや柚子胡椒が添えられ、風味豊かな一品に仕上がっています。ただし、ラーメンを食べる際に使う柚子胡椒は控えめにしておくのがコツです。
太閤らーめんは、ラーメンの概念を覆す上質な和風ラーメンを提供しています。広島観光の合間に、ちょっと贅沢な〆のラーメンとして楽しむのもおすすめです。和の心を感じながら、至福のひとときをお過ごしください。
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