ラーメン屋 • 日本、〒211-0044 神奈川県川崎市中原区新城１０２５ 1F
川崎市の閑静な住宅街に佇む「付麺屋 壱志」は、つけ麺の名店として知られる人気店です。店は小さいながらも、こだわりの逸品が味わえることから、常に行列ができる賑わいを見せています。
この店で揚げたてのモチモチ麺と絶品つけ汁を味わわずにはいられません。濃厚な魚介出汁のスープは、かつおやあごなどの旨味が凝縮されており、しっかりとした味わいが堪能できます。
自家製の平打ち麺は、コシのある食感が印象的。スープに絡めていくと、麺から染み出す小麦の風味と相まって、味わいが一層深くなります。
このお店の魅力は、具だくさんのトッピングにもあります。焼き豚のチャーシューは柔らかくジューシー。たけのこやねぎなどの薫り高い香りが食欲をそそります。
辛党には、自家製の激辛つけ汁をおすすめしたい。唐辛子の刺激的な味わいが、一気に体の芯から温まる逸品です。
店内は程よい賑わいを見せるものの、落ち着いた雰囲気も感じられます。深夜でも快く出迎えてくれるのが、この店の人情味あふれるサービスです。朝方まで営業しているので、夜通し味わえるのが魅力的ですね。帰りに立ち寄れば、骨までしゃぶりつくしてしまいそうな一杯に出会えるでしょう。
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