日本の伝統と現代が融合した大垣市。その中心地にあるのが、「大戸屋ごはん処 大垣店」です。どこか懐かしさを感じる、素朴な雰囲気の中で、地元の味覚を心ゆくまで堪能できます。
玄関を入ると、やさしい笑顔で迎えられます。店内は落ち着いた和テイストで、ゆったりとくつろげる空間が広がっています。メニューには、岐阜を代表する鶏料理や、旬の魚介を使った定食が並びます。素材の味を活かしながらも、上品な味付けが魅力です。
大垣に根付く味を大切にしながら、健康面にも配慮されています。揚げ物は行き過ぎない絶妙な焼き加減で、さっぱりとした喉越しが自慢です。野菜たっぷりの一品も、彩り鮮やかでボリューム満点。優しい味わいに、地元の人も舌鼓を打つのがわかります。
一口ごとに、繊細な味の変化を楽しめるのも魅力のひとつ。素材の旨みと、岐阜ならではのスパイスのアクセントが絶妙にマッチしています。思わず「おいしい!」と笑みがこぼれてしまうかもしれません。昔ながらの味と、新しい感動が交差するその味わいは、大垣の魅力を十分に表しているのではないでしょうか。