新宿の路地裏に佇む、新潟の燕三条ラーメンの名店

東京・新宿という喧騒の街の中に、新潟の味が息づく隠れ家がある。それが「ラーメンなおじ 西新宿店」だ。燕三条発祥の名物・背脂ラーメンを提供するこのお店は、都会の雑踏からひと際離れた路地裏に構えている。

燕三条の職人気質が香る、力強い一杯

店内に足を踏み入れると、まずは背脂の香ばしい香りが鼻孔を抜ける。醤油ベースのスープは濃厚でコクがあり、背脂がたっぷりと浮かんでいる。これは新潟県燕市の金属加工の町で生まれた、力強い職人向けのラーメンだ。

太めの自家製麺はモチモチとした食感。頬張れば小気味よい喉越しが広がる。トッピングのチャーシューは柔らかく、半熟卵の黄身はとろりと絡む。燕三条ならではの味わいに、一口ごとに懐かしさを感じずにはいられない。

手間暇かけた本格的な背脂ラーメン

ラーメンなおじの魅力は、その本格的な味わいにある。油っこさを感じさせない上品な背脂の旨味と、魚介の出汁がきいたスープのバランスが絶妙だ。こだわりの逸品は、ラーメン文化の本場・新潟の味を堪能できる稀有な存在と言えるだろう。

お値段は割高感もあるが、その分ボリュームもしっかりとある。昼時は行列ができるほどの人気店だが、一度足を運べば、その味の虜になること請け合いだ。新宿の街を歩き疲れた際には、この小さな路地裏のお店で、ひと息つきたい。