東京・恵比寿にひっそりとたたずむ「つきたて餅 雅や」は、その名の通り、出来立ての柔らかなお餅が味わえる贅沢なお店です。
店主の赤松さんは京都出身。つきたてのお餅の美味しさに憧れ、東京でもその味を届けたいと思いつきました。そして、丹精込めて作られた、しっとり柔らかなお餅が誕生したのです。
赤松さんは、お餅本来の旨味を最大限に引き出すために、厳選した国産の餅米を使用しています。そのお米の甘みと風味が、つるんと口の中に広がります。さらに、つつ、あんこ、きな粉など、素材の組み合わせにもこだわりが詰まっています。
ここでは、優しい甘さのきなこ餅、すっきり上品な味のみたらし餅、ねっとりと粘りのあるあんこ餅などが味わえます。しかし、この贅沢は朝どれの新鮮さが命。時間が経つにつれてお餅は次第に固くなってしまうので、できたての食感を楽しむには、早めの来店がおすすめです。
恵比寿の街で、一期一会の贅沢を体感してみませんか? 懐かしくてあたたかい、つきたてお餅の極上の味わいに、きっと酔いしれることでしょう。