銀座の老舗天ぷら店 "やす田" の魅力に迫る

揚げたての旨みが口の中で広がる極上の一品

銀座の地下に佇む老舗天ぷら店"やす田"は、創業から脈々と受け継がれてきた確かな技と、厳選された素材の旨みを最大限に引き出す職人技で、鼓動するような活気に満ちた空間を演出しています。

卓越した腕前が生み出す芸術的な一皿

カウンターを挟んで調理場が見渡せるスタイルで、まるで舞台に立つ役者のように天ぷら職人が揚げ立ての逸品を次々と披露してくれます。素朴でありながら研ぎ澄まされた、確かな技の粋を体感できること請け合いです。

老舗の伝統と革新が出会う至高の味わい

創業の頃からの調理法を忠実に守りながらも、時代に合わせて食材や調理法を進化させてきた"やす田"。伝統の技と革新の姿勢が融合したその味わいは、老舗の家訓を体現した唯一無二の逸品と言えるでしょう。

少しばかりのユーモアが香る心地よい空間

カウンター越しに聞こえてくる、調理人と常連客との掛け合いには、ほんのりとユーモアが香ります。そんな空気は、上質な料理とは裏腹に気取らず気楽に楽しめる、居心地の良さを醸し出しています。

天ぷらの最高峰を味わえる銀座の老舗"やす田"で、職人技が創り出す芸術的な一皿に出合う体験はまさに絶品。伝統の技と革新が出会う至高の味わいを堪能できるでしょう。