佐渡島の隠れ家カフェ、カールベンクス古民家民宿YOSABEI

歴史ある佐渡の古民家で過ごす、のんびりした時間

古き良き佐渡島の雰囲気を残す古民家を改装した、素朴でありながら洗練された空間が広がるカールベンクス古民家民宿YOSABEI。歴史ある建物の中で、島の恵みを活かした体に優しい料理を心行くまでお楽しみいただけます。

シェフ自慢の手作りカレーと絶品スイーツ

旬の食材を使った体に優しいカレーは、シェフお気に入りのメニュー。スパイスの絶妙なバランスと、素材本来の味わいを最大限に活かした深みのある味わいが魅力です。デザートにはプリンやゼリーなど、シェフの妻が手掛ける手作りスイーツをご用意しています。

佐渡の魅力を発信するゲストハウス

宿泊も可能な民宿では、佐渡島の暮らしに触れられる体験プログラムもあり、島の魅力を存分に味わえます。大切に守り継がれてきた島の文化や自然に癒されながら、ゆったりとした時が流れます。のんびりとした島時間を満喫できる、佐渡の隠れ家的存在です。

訪れる人を魅了するひと味違う雰囲気

築150年の古民家を改装した店内には、昔ながらの趣きが残されています。その上品で落ち着いた空間で、シェフ自慢の料理を堪能できるのが最大の魅力です。島らしさと上質な空間が同居する、ここにしかない独特な雰囲気を味わえます。