隠れ家的な雰囲気に包まれた、本格江戸前寿司の老舗

東京・目黒区の静かな住宅街に佇む、いちわ。こぢんまりとした佇まいながら、本格的な江戸前寿司の味わいに酔いしれる隠れ家的な存在です。

江戸の伝統を受け継ぐ職人の技

いちわは、創業から半世紀以上の歴史を誇る老舗寿司店。代々受け継がれてきた伝統の味は、厳選した新鮮な魚介と、熟練の職人技によって生み出されています。ネタの切り方、酢飯の絶妙な仕上がり、一つひとつの盛り付けにいたるまで、寿司の基本が貫かれた逸品です。

食材の旬を味わう、季節の饗宴

旬の味覚を存分に楽しめるのもいちわの魅力。店主自らが市場で吟味した上質な魚介が、シンプルながら風味豊かに調理されます。初夏の青物、真夏の本まぐろ、秋の味覚…季節ごとに変わるおすすめメニューを堪能できます。

あたたかな心遣いが薫る、静かな空間

店内に足を踏み入れると、木の温もりに包まれた落ち着いた空間が広がります。カウンターを挟んで見える職人の手さばきも、寿司屋らしい風情があります。丁寧な心遣いと、それでいてお客を気負わせない居心地の良さが、いちわの魅力です。

通勤ラッシュを離れた路地裏に佇むいちわ。本格的な味と、静かな時が流れる贅沢な空間をぜひ堪能してみてください。