豊洲市場の喧噪の中に佇む「鮨文」。築地から移転してきたこの名店は、江戸時代から続く180年の歴史を持つ老舗寿司店です。市場直送の新鮮なネタと、代々受け継がれてきた技が織りなす至高の寿司をここで堪能できます。
鮨文といえば、多くの常連客が絶賛する穴子は見逃せません。柔らかな食感と深い旨味が特徴で、「日本一の穴子」と評される逸品です。都内の高級店でも太刀打ちできないほどの美味しさを誇ります。
市場に隣接する立地を活かし、鮨文では驚くほど新鮮で大きなネタを使用しています。一般的な寿司店と比べても、そのサイズ感は圧巻。目で見て楽しみ、口に運んで感動する、まさに五感で楽しめる寿司体験ができます。
旬の魚介を存分に味わえる「おまかせコース」がおすすめです。大トロ、中トロ、赤身と三種類のマグロをはじめ、ウニ、シマエビ、コハダなど、バラエティ豊かな握りを楽しめます。締めの穴子で至福のひとときを迎えられること間違いなしです。
築地から移転後も変わらぬ人気を誇る鮨文。豊洲市場の新しいランドマークとして、多くの寿司通や観光客を魅了し続けています。歴史ある名店で、江戸前寿司の真髄を体験してみてはいかがでしょうか。
予約必須の人気店ですので、訪問の際はお早めに予約をお取りください。豊洲市場ならではの朝の活気を感じながら、極上の寿司を味わう贅沢な時間をお過ごしください。