那覇市の喧騒から少し離れた静かな通りに佇む「二代目寿司処はがま」。この寿司店は、本格的な寿司を求める地元民や観光客に愛される隠れた名店です。新鮮な海の幸と職人の技が織りなす極上の寿司体験をご紹介します。
はがまでは、沖縄の伝統的な寿司文化を大切にしながら、新しい味の組み合わせにも挑戦しています。大将の静かな佇まいの中に感じる情熱は、一つ一つの寿司ネタに見事に表現されています。
多くの常連客が絶賛する雲丹は、まさに舌の上で溶けるような滑らかさ。その濃厚な味わいは、これまで食べた雲丹の中でも屈指の美味しさだと評判です。
その日獲れた最高の地魚を使った握りは、シンプルながら魚本来の味わいを存分に引き出しています。大将の確かな目利きと技術が光る一品です。
四季折々の食材を使った創作寿司も見逃せません。沖縄の食文化と和の伝統が見事に融合した、はがまならではの逸品をお楽しみください。
カウンター席を中心としたこじんまりとした店内は、落ち着いた雰囲気に包まれています。大将との会話を楽しみながら、ゆったりと食事を楽しむことができます。
「二代目寿司処はがま」は、本格的な寿司を求める方にとって、那覇市内で外せない一軒です。沖縄観光の締めくくりに、あるいは特別な日のディナーに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。新鮮な海の幸と職人技が織りなす極上の寿司体験が、きっとあなたを魅了するはずです。